Gin aloe & basil smash, 100 мл
Джин, кордиал алоэ & базилик.......................................
Espresso martini, 120 мл
Ванильная водка, эспрессо, сахарный сироп............
Martini Negroni, 90 мл
Джин Bombay Sapphire, Martini Rubino,
Martini Bitter............................................................................
Old fashioned, 60 мл
Бурбон, биттер ангостура,тростниковый сахар....
Penicillin, 120 мл
Виски Dewar's White Label, островной виски,
сахарный сироп, лимонный сок, сок имбиря.........
Whisky Sour, 120 мл
Бурбон, биттер ангостура, сахарный
сироп, сок лимона, белок...................................................
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Martini Fiero, тоник..............................................................
Lady Paprika, 125 мл
Джин, Мартини Фиеро, кордиал паприка.................
Ode au Vert, 125 мл
Джин, игристое, кордиал лайм-огурец.......................
Джин, кордиал алоэ & базилик.......................................
Espresso martini, 120 мл
Ванильная водка, эспрессо, сахарный сироп............
Martini Negroni, 90 мл
Джин Bombay Sapphire, Martini Rubino,
Martini Bitter............................................................................
Old fashioned, 60 мл
Бурбон, биттер ангостура,тростниковый сахар....
Penicillin, 120 мл
Виски Dewar's White Label, островной виски,
сахарный сироп, лимонный сок, сок имбиря.........
Whisky Sour, 120 мл
Бурбон, биттер ангостура, сахарный
сироп, сок лимона, белок...................................................
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Martini Fiero, тоник..............................................................
Lady Paprika, 125 мл
Джин, Мартини Фиеро, кордиал паприка.................
Ode au Vert, 125 мл
Джин, игристое, кордиал лайм-огурец.......................
Ассорти закусок Chez Antoine
Зольный хлеб с оливками
Сыр бри с трюфелем
Террин из куриной печени с желе из игристого
Тартар из говядины
Ростбиф с корнишонами и паприкой
Карпаччо из тунца
Пари-Брест с крабом и страчателлой
Устрица в традиционном стиле
Устрица по-азиатски
Свежая устрица “Розовая Джоли”
Зольный хлеб с оливками
Сыр бри с трюфелем
Террин из куриной печени с желе из игристого
Тартар из говядины
Ростбиф с корнишонами и паприкой
Карпаччо из тунца
Пари-Брест с крабом и страчателлой
Устрица в традиционном стиле
Устрица по-азиатски
Свежая устрица “Розовая Джоли”
840/ 1680
560
660
610
940
680
650
820
590
590
830
560
660
610
940
680
650
820
590
590
830
ЗАКУСКИ
Томленая баранья ножка Le Gigot d'Agneau
Говяжий стейк со шпинатом и фуагра
Говяжьи щёчки по-бургундски
Утиная ножка конфи
Голубец из телятины с грибным соусом
Рубленый бифштекс Steak à la Moelle
Телячий язык с кремом пастернак
Паста с таледжо и свежим трюфелем
Рыба, запеченная в соли, с соусом Бер Блан
Запеченная макрель с нутом и лепешкой
Стейк тунца с соусом по-бургундски
Рулет из мусса креветки и палтуса с соусом белое вино
Говяжий стейк со шпинатом и фуагра
Говяжьи щёчки по-бургундски
Утиная ножка конфи
Голубец из телятины с грибным соусом
Рубленый бифштекс Steak à la Moelle
Телячий язык с кремом пастернак
Паста с таледжо и свежим трюфелем
Рыба, запеченная в соли, с соусом Бер Блан
Запеченная макрель с нутом и лепешкой
Стейк тунца с соусом по-бургундски
Рулет из мусса креветки и палтуса с соусом белое вино
5820/1,5 кг
1480
940
920
860
910
920
1100
1590
1020
940
930
1480
940
920
860
910
920
1100
1590
1020
940
930
ГОРЯЧЕЕ
Мильфей из батата
Стейк из капусты с трюфельным кремом
Картофель стоун с копченой сметаной
и трюфелем
Стейк из капусты с трюфельным кремом
Картофель стоун с копченой сметаной
и трюфелем
620
560
640
560
640
ОВОЩИ
Луковый суп Soupe à L'oignon
Крем-суп из белых грибов
Похлебка из морепродуктов Bouillabaisse
Кассуле из кролика Сassoulet de lapin
Крем-суп из белых грибов
Похлебка из морепродуктов Bouillabaisse
Кассуле из кролика Сassoulet de lapin
640
690
910
840
690
910
840
СУПЫ
Крио-Павлова
Крем-брюле в апельсине
Десерт в виде трюфеля с апельсиновым пате
Яблочный тарт татен
Лимонный тарт
Эклер с яблоком Éclair à la pomme
Мини макарун 3шт. в асс.
Мороженое / сорбет
Крем-брюле в апельсине
Десерт в виде трюфеля с апельсиновым пате
Яблочный тарт татен
Лимонный тарт
Эклер с яблоком Éclair à la pomme
Мини макарун 3шт. в асс.
Мороженое / сорбет
480
520
540
510
520
490
260
260
520
540
510
520
490
260
260
ДЕСЕРТЫ
El favorito del sol, 120 мл
Ром Oakhert Original, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое
пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон &
лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Ром Oakhert Original, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин Bombay Sapphire, красный вермут,
кордиал гранат.....................................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре,
сахарный сироп, лимонный сок....................................
Citrus Spice, 125 мл
Розовый джин, кордиал мандарин,
кордиал паприка, портвейн ............................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Ром Oakhert Original, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое
пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон &
лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Ром Oakhert Original, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин Bombay Sapphire, красный вермут,
кордиал гранат.....................................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре,
сахарный сироп, лимонный сок....................................
Citrus Spice, 125 мл
Розовый джин, кордиал мандарин,
кордиал паприка, портвейн ............................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
620
620
620
620
620
620
620
620
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
620
620
620
620
620
620
620
620
620
КЛАССИЧЕСКИЕ И ТВИСТЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жюльен из морского ежа
Запеченные гребешки с креветками
Запеченный костный мозг L'os à Moelle
Запеченные улитки по-бургундски
Запеченные мидии по-орлеански
Запеченные гребешки с креветками
Запеченный костный мозг L'os à Moelle
Запеченные улитки по-бургундски
Запеченные мидии по-орлеански
820
840
720
830
980
840
720
830
980
САЛАТЫ
Листья салата с цитрусовой заправкой
Зеленый салат с дор блю и виноградом
Салат c тунцом Нисуаз
Rôti de Bœuf с говядиной и медовой заправкой
Зеленый салат с дор блю и виноградом
Салат c тунцом Нисуаз
Rôti de Bœuf с говядиной и медовой заправкой
420
860
860
860
860
860
860
Багет с чесноком
320
ХЛЕБ
Гастрономический аттракцион Boîte à Vœux (ларец желаний) - 5200
Добавить свежий трюфель к блюду
440
Большой французский завтрак:
А ля бордюръ изъ риса с персиками
Адаптация блюда на основе книги Игнатия Радецкого 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Рисовая каша, приготовленная на сливках с ликером и запеченная под шапкой слоеного теста, в сопровождении компоте из персика
Традиционная каша Farine d'Avoine
Овсяная каша в сопровождении компоте из клубники
Пышный омлет "Пуляр"
Пышный омлет с мягким козьим сыром и сладким карамелизированным луком
Скрембл с копченым угрем
Яйца, приготовленные по классическому рецепту в сопровождении нарезки из копченого угря и соуса унаги
Французский тост с яйцом и беконом
Тост с двумя яйцами, обжаренным беконом и кленовым сиропом
Рикотники
Нежные рикотники с ягодным компоте
Бриошь с йогуртовым джелатто, сорбетом
из апельсина и пралине
- Свежеиспечённый хлеб в сопровождении нарезки сыров, хамона, солёного масла и ягодного компоте
- Лёгкий салат с лимонной заправкой, яйца пашот с трюфельным айоли, тунцом, гуакамоле, крем-сыр и чесночный багет
- Салат с лимонной заправкой, яйца пашот с медово-горчичным айоли, нарезка мортаделлы, гуакамоле, крем-рикотта с запечённой паприкой и чесночный багет
А ля бордюръ изъ риса с персиками
Адаптация блюда на основе книги Игнатия Радецкого 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Рисовая каша, приготовленная на сливках с ликером и запеченная под шапкой слоеного теста, в сопровождении компоте из персика
Традиционная каша Farine d'Avoine
Овсяная каша в сопровождении компоте из клубники
Пышный омлет "Пуляр"
Пышный омлет с мягким козьим сыром и сладким карамелизированным луком
Скрембл с копченым угрем
Яйца, приготовленные по классическому рецепту в сопровождении нарезки из копченого угря и соуса унаги
Французский тост с яйцом и беконом
Тост с двумя яйцами, обжаренным беконом и кленовым сиропом
Рикотники
Нежные рикотники с ягодным компоте
Бриошь с йогуртовым джелатто, сорбетом
из апельсина и пралине
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
870
910
870
610
570
710
710
670
570
670
910
870
610
570
710
710
670
570
670
890
890
890
670
590
720
740
690
590
680
890
890
670
590
720
740
690
590
680
Сырники с мороженым из йогурта
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................
ЗАВТРАКИ
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СЕТ
“ВКУС ЛЕТА”
“ВКУС ЛЕТА”
Pâté en croûte de Noël
Традиционная мясная закуска
Пате-крут из мусса свиной лопатки, фуа-гра и фисташек
Традиционная мясная закуска
Пате-крут из мусса свиной лопатки, фуа-гра и фисташек
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Bûche de Noël
Традиционный десерт “Рождественское полено”
из миндального бисквита с ванильным кремом,
бобами тонка и карамелью
Традиционный десерт “Рождественское полено”
из миндального бисквита с ванильным кремом,
бобами тонка и карамелью
СТОИМОСТЬ СЕТА 5200 руб.
СТОИМОСТЬ СЕТА С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ 7800 руб.
Bœuf Vinaigrette au Citron
Карпаччо из говяжьей вырезки в смеси перцев с соусом “Лимонный винегрет”, каперсами, сыром грюйер и желтком
Карпаччо из говяжьей вырезки в смеси перцев с соусом “Лимонный винегрет”, каперсами, сыром грюйер и желтком
НАПИТКИ
Чай Малина-Юдзу, 700 мл
Домашний чай с малиной, чабрецом и пюре юдзу
Vin Chaud à la Grenade, 300 мл
Гранатовый глинтвейн: белый ром, красное вино, медовый сироп, кордиал гранат, бадьян, корица, гвоздика
Настойка Ginger Burn, 40 мл
Корень имбиря, корень хрена, цедра лимона, мед цветочный, водка, гвоздика, черный перец (горошек)
Настойка Banana Cream, 40 мл
Бананы, банановое молоко, сливки, водка, куркума, сахар
Домашний чай с малиной, чабрецом и пюре юдзу
Vin Chaud à la Grenade, 300 мл
Гранатовый глинтвейн: белый ром, красное вино, медовый сироп, кордиал гранат, бадьян, корица, гвоздика
Настойка Ginger Burn, 40 мл
Корень имбиря, корень хрена, цедра лимона, мед цветочный, водка, гвоздика, черный перец (горошек)
Настойка Banana Cream, 40 мл
Бананы, банановое молоко, сливки, водка, куркума, сахар
Amuse-Bouche
Мусс из цыпленка с яблоком и солью шалфея
Чипс из пшеничной муки с муссом из цыпленка, гелем яблоко и шалфеем
Entrée
Тартар из морского гребешка
Слегка маринованный гребешок с сыром страчателла, фенхелем и крошкой из ржаного хлеба
Обожжённый артишок с крем-брюле из сельдерея
Маринованный в масле артишок, обожжённый и поданный с кремом из запечённого сельдерея с карамельной корочкой, каплями трюфельного масла и кремом из рикотты с белым вином
Plat Principal 1
Подкопчённая макрель с кремом из лука и сливочного сыра, с травяным гелем
Филе макрели, приготовленное методом су-вид, слайсы свёклы, запечённой в солевой корке, крем из лука конфи, сливочного сыра и травяного геля
Sorbet
Красный апельсин и Апероль
Сорбет из красного апельсина с гелем Апероля
Plat Principal 2
Каре ягненка в травах
Каре ягнёнка в корке из трав, с кремом из баклажана и соусом из ферментированного чеснока и портвейна
Dessert
Лето пришло
Крем на основе лугового сена с начинкой из инжира и клубники в глазури из белого шоколада
Petits Fours
Сладкие этюды
Зефир с трюфелем, мини-макарон «мёд и лаванда», пастила с инжиром и кальвадосом, тёплая пена из каштана
Мусс из цыпленка с яблоком и солью шалфея
Чипс из пшеничной муки с муссом из цыпленка, гелем яблоко и шалфеем
Entrée
Тартар из морского гребешка
Слегка маринованный гребешок с сыром страчателла, фенхелем и крошкой из ржаного хлеба
Обожжённый артишок с крем-брюле из сельдерея
Маринованный в масле артишок, обожжённый и поданный с кремом из запечённого сельдерея с карамельной корочкой, каплями трюфельного масла и кремом из рикотты с белым вином
Plat Principal 1
Подкопчённая макрель с кремом из лука и сливочного сыра, с травяным гелем
Филе макрели, приготовленное методом су-вид, слайсы свёклы, запечённой в солевой корке, крем из лука конфи, сливочного сыра и травяного геля
Sorbet
Красный апельсин и Апероль
Сорбет из красного апельсина с гелем Апероля
Plat Principal 2
Каре ягненка в травах
Каре ягнёнка в корке из трав, с кремом из баклажана и соусом из ферментированного чеснока и портвейна
Dessert
Лето пришло
Крем на основе лугового сена с начинкой из инжира и клубники в глазури из белого шоколада
Petits Fours
Сладкие этюды
Зефир с трюфелем, мини-макарон «мёд и лаванда», пастила с инжиром и кальвадосом, тёплая пена из каштана
Коктейль
Smoky Citrus
Текила, ягодный аперитив, цитрусовый аперитив, лимонный сок, биттер Ангостура, сахар
690 РУБ.
Тропическая сангрия
Sangria Tropicale
Цветочный аперитив, игристое брют, апельсиновый сок, сироп Маракуйя, содовая, свежие цитрусы
2200 РУБ.
Ягодная сангрия
Sangria aux Baies
Ягодный аперитив, розовое вино, вишнёвый сок, малиновый сироп, свежие цитрусы, содовая
2200 РУБ.
Смузи
JARDIN D’ÉTÉ
Банан, киви, клубника, вода, мёд
510 РУБ.
Смузи
BAIE SAUVAGE
Чёрная смородина, малина, мята, кефир, вода, мёд
510 РУБ.
Лимонад
Ананас-Маракуйя
Кордиал Ананас, пюре Маракуйя, содовая, чипс ананаса
420 РУБ.
Smoky Citrus
Текила, ягодный аперитив, цитрусовый аперитив, лимонный сок, биттер Ангостура, сахар
690 РУБ.
Тропическая сангрия
Sangria Tropicale
Цветочный аперитив, игристое брют, апельсиновый сок, сироп Маракуйя, содовая, свежие цитрусы
2200 РУБ.
Ягодная сангрия
Sangria aux Baies
Ягодный аперитив, розовое вино, вишнёвый сок, малиновый сироп, свежие цитрусы, содовая
2200 РУБ.
Смузи
JARDIN D’ÉTÉ
Банан, киви, клубника, вода, мёд
510 РУБ.
Смузи
BAIE SAUVAGE
Чёрная смородина, малина, мята, кефир, вода, мёд
510 РУБ.
Лимонад
Ананас-Маракуйя
Кордиал Ананас, пюре Маракуйя, содовая, чипс ананаса
420 РУБ.
Terrine au Vin
Террин из куриной печени с желе из игристого
Террин из куриной печени с желе из игристого
Steak à la Moelle
Рубленый бифштекс из говядины, запеченный
с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца
Рубленый бифштекс из говядины, запеченный
с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Pâté en croûte de Noël
Традиционная мясная закуска
Пате-крут из мусса свиной лопатки, фуа-гра и фисташек
Традиционная мясная закуска
Пате-крут из мусса свиной лопатки, фуа-гра и фисташек
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Bûche de Noël
Традиционный десерт “Рождественское полено”
из миндального бисквита с ванильным кремом,
бобами тонка и карамелью
Традиционный десерт “Рождественское полено”
из миндального бисквита с ванильным кремом,
бобами тонка и карамелью
Bœuf Vinaigrette au Citron
Карпаччо из говяжьей вырезки в смеси перцев с соусом “Лимонный винегрет”, каперсами, сыром грюйер и желтком
Карпаччо из говяжьей вырезки в смеси перцев с соусом “Лимонный винегрет”, каперсами, сыром грюйер и желтком
Чай Малина-Юдзу, 700 мл
Домашний чай с малиной, чабрецом и пюре юдзу
Vin Chaud à la Grenade, 300 мл
Гранатовый глинтвейн: белый ром, красное вино, медовый сироп, кордиал гранат, бадьян, корица, гвоздика
Настойка Ginger Burn, 40 мл
Корень имбиря, корень хрена, цедра лимона, мед цветочный, водка, гвоздика, черный перец (горошек)
Настойка Banana Cream, 40 мл
Бананы, банановое молоко, сливки, водка, куркума, сахар
Домашний чай с малиной, чабрецом и пюре юдзу
Vin Chaud à la Grenade, 300 мл
Гранатовый глинтвейн: белый ром, красное вино, медовый сироп, кордиал гранат, бадьян, корица, гвоздика
Настойка Ginger Burn, 40 мл
Корень имбиря, корень хрена, цедра лимона, мед цветочный, водка, гвоздика, черный перец (горошек)
Настойка Banana Cream, 40 мл
Бананы, банановое молоко, сливки, водка, куркума, сахар
Куриный супчик с фрикадельками
370р
Спагетти с сыром
320р
Картофельное пюре с куриными биточками
420р
Цветные пельмешки со сметаной
420р
Картофель фри
260р
Нагетсы
370р
Молочный коктейль
330р
Молочный коктейль с овсяным печеньем
350р
Terrine au Vin
Террин из куриной печени с желе из игристого
Террин из куриной печени с желе из игристого
Steak à la Moelle
Рубленый бифштекс из говядины, запеченный
с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца
Рубленый бифштекс из говядины, запеченный
с костным мозгом, в сопровождении стружки тунца
ФУРШЕТ
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Закажите от 4-х любых закусочных сетов и устройте себе настоящее гастрономическое приключение!
Сырный муссовый сет
Мусс Грюйер с соусом из малины (5 шт.)
Мусс Бри с трюфельным медом (5 шт.)
Мусс Горгонзола с грушей (5 шт.)
Мусс Рикотта с фиником (5 шт.)
Мусс Грюйер с соусом из малины (5 шт.)
Мусс Бри с трюфельным медом (5 шт.)
Мусс Горгонзола с грушей (5 шт.)
Мусс Рикотта с фиником (5 шт.)
1580
Сет Жюльен
Ассорти из корзинок с жюльеном:
Жюльен грибной (3 шт.)
Жюльен с курицей (2 шт.)
Жюльен с креветкой и ежом (2 шт.)
Жюльен с мидиями Рокфеллер (2 шт.)
Ассорти из корзинок с жюльеном:
Жюльен грибной (3 шт.)
Жюльен с курицей (2 шт.)
Жюльен с креветкой и ежом (2 шт.)
Жюльен с мидиями Рокфеллер (2 шт.)
1580
Сет Эклер
Эклер с лососем и чука (2 шт.)
Эклер с риетом из креветки (2 шт.)
Эклер с риетом из тунца (2 шт.)
Эклер с лососем и чука (2 шт.)
Эклер с риетом из креветки (2 шт.)
Эклер с риетом из тунца (2 шт.)
1580
Сет закусок №1
Печеная паприка а-ля тоннато (4 шт.)
Карпаччо из тунца в соусе по-азиатски (4 шт.)
Ростбиф с винегретным соусом (4 шт.)
Печеная паприка а-ля тоннато (4 шт.)
Карпаччо из тунца в соусе по-азиатски (4 шт.)
Ростбиф с винегретным соусом (4 шт.)
1580
Сет закусок №2
Пате из куриной печени (3 шт.)
Крем из печеного чеснока с анчоусом (3 шт.)
Крем из печеного баклажана с сыром (3 шт.)
Крем из сыра фета с оливками (3 шт.)
Пате из куриной печени (3 шт.)
Крем из печеного чеснока с анчоусом (3 шт.)
Крем из печеного баклажана с сыром (3 шт.)
Крем из сыра фета с оливками (3 шт.)
1580
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Old fashioned, 60 мл
Коньяк на макадамии, биттер ангостура, тростниковый сахар
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Martini Fiero, тоник
Gin aloe & basil smash, 100 мл
Джин, кордиал алоэ & базилик
Martini Negroni, 90 мл
Bombay Sapphire, Martini Rubino, Martini Bitter
Aperol Sprits, 150 мл
Апперитив, вода газ., игристое
Porn Star Martini,120 мл
Водка, сироп ваниль, пюре маракуйя, игристое
Mojito,250 мл
Ром, мята, лайм, сахарный сироп, содовая
Коньяк на макадамии, биттер ангостура, тростниковый сахар
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Martini Fiero, тоник
Gin aloe & basil smash, 100 мл
Джин, кордиал алоэ & базилик
Martini Negroni, 90 мл
Bombay Sapphire, Martini Rubino, Martini Bitter
Aperol Sprits, 150 мл
Апперитив, вода газ., игристое
Porn Star Martini,120 мл
Водка, сироп ваниль, пюре маракуйя, игристое
Mojito,250 мл
Ром, мята, лайм, сахарный сироп, содовая
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
1040
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
640
640
640
640
640
КЛАССИЧЕСКИЕ И ТВИСТЫ
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок
Mango Sweet Tini, 140 мл
Ром, пюре манго, сок лайма, карамель
Raspberry Sour, 160 мл
Малиновая водка, пюре малина, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, пюре арбуз, сахарный сироп, лимонный сок
Ode au Vert, 160мл
Джин, игристое, кордиал лайм-огурец
Ode à la passion, 230ml
Джин, игристое, сорбент манго, сироп маракуйя, фреш лимона
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок
Mango Sweet Tini, 140 мл
Ром, пюре манго, сок лайма, карамель
Raspberry Sour, 160 мл
Малиновая водка, пюре малина, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, пюре арбуз, сахарный сироп, лимонный сок
Ode au Vert, 160мл
Джин, игристое, кордиал лайм-огурец
Ode à la passion, 230ml
Джин, игристое, сорбент манго, сироп маракуйя, фреш лимона
Aperol Sprits, 150ml
Italian Orange Spritz N/A, Dry Sparkling Wine N/A,
Sparkling water N/A
Negroni, 90ml
Dry London Gin N/A, Red Vermouth N/A, Bitter Rosso Italiano N/A
Passion Fruit Daiquiri, 120ml
Pirate Dark Rum N/A, Lime Juice, syrop demerara, Puree Maracuja
Italian Orange Spritz N/A, Dry Sparkling Wine N/A,
Sparkling water N/A
Negroni, 90ml
Dry London Gin N/A, Red Vermouth N/A, Bitter Rosso Italiano N/A
Passion Fruit Daiquiri, 120ml
Pirate Dark Rum N/A, Lime Juice, syrop demerara, Puree Maracuja
АВТОРСКИЕ КОКТЕЙЛИ SETTLERS
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Сырники с мороженым из йогурта..............................................1150
Сырники из 9% творога в сопровождении черничного компоте и мороженого из йогурта
Креп "Сюзетт"............................................................................................590
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой и куантро в сопровождении апельсинового пате и пломбира
730
Салат из молодого шпината с киноа............................................650
Салат из помидоров с красным луком........................................650
Карпаччо из говяжьей вырезки......................................................895
Оливье со слабосолёным лососем..................................................770
Икра из баклажанов с лепешкой....................................................790
Салат с крабом и авокадо...................................................................1360
Сырники из 9% творога в сопровождении черничного компоте и мороженого из йогурта
Креп "Сюзетт"............................................................................................590
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой и куантро в сопровождении апельсинового пате и пломбира
730
Салат из молодого шпината с киноа............................................650
Салат из помидоров с красным луком........................................650
Карпаччо из говяжьей вырезки......................................................895
Оливье со слабосолёным лососем..................................................770
Икра из баклажанов с лепешкой....................................................790
Салат с крабом и авокадо...................................................................1360
САЛАТЫ
Amaro Montenegro.......................................................
Valdespino cream...........................................................
Graham’s Ruby Porto....................................................
Aperol..................................................................................
Jagermeister....................................................................
Fino Innocente Valdespino........................................
Martini Riserva Bitter.....................................................
Pedro Ximenez El Candado Valdespino................
Branca Menta..................................................................
Fernet branca..................................................................
Valdespino cream...........................................................
Graham’s Ruby Porto....................................................
Aperol..................................................................................
Jagermeister....................................................................
Fino Innocente Valdespino........................................
Martini Riserva Bitter.....................................................
Pedro Ximenez El Candado Valdespino................
Branca Menta..................................................................
Fernet branca..................................................................
350
380
390
390
400
420
420
450
450
490
380
390
390
400
420
420
450
450
490
ДИЖИСТИВЫ / АППЕРЕТИВЫ, 40 мл
Carpano Blanco...............................................................
Carpano Dry......................................................................
Carpano Rosso.................................................................
Martini Fiero....................................................................
Antica Formula Carpano.............................................
Carpano Dry......................................................................
Carpano Rosso.................................................................
Martini Fiero....................................................................
Antica Formula Carpano.............................................
550
550
550
590
700
550
550
590
700
ВЕРМУТ, 100мл
БАР
OakHeart Original..........................................................
Botucal Reserve..............................................................
Bayou Single Barrel........................................................
R. L. Seale”s 10 years old..............................................
Zacapa Centenario Solera
Gran Reserva 23YO........................................................
Botucal Reserve..............................................................
Bayou Single Barrel........................................................
R. L. Seale”s 10 years old..............................................
Zacapa Centenario Solera
Gran Reserva 23YO........................................................
490
680
750
800
1350
680
750
800
1350
РОМ, 40 мл
Onegin...............................................................................
Koskenkorva (organic)................................................
Grey Goose........................................................................
Koskenkorva (organic)................................................
Grey Goose........................................................................
350
490
490
490
490
ВОДКА, 40 мл
Camus VS...........................................................................
Camus VSOP ....................................................................
HINE Fine Champagne VSOP.....................................
Hine Cigar Reserve XO.................................................
Camus VSOP ....................................................................
HINE Fine Champagne VSOP.....................................
Hine Cigar Reserve XO.................................................
650
820
1150
2800
820
1150
2800
КОНЬЯК, 40 мл
Сливочно-кокосовая лимончелло........................
Грибовуха.........................................................................
Лесные ягоды на джине...........................................
Бурбон на вишне..........................................................
Грибовуха.........................................................................
Лесные ягоды на джине...........................................
Бурбон на вишне..........................................................
280
280
280
280
280
280
280
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ, 40 мл
420
420
750
500
420
750
500
ТЕКИЛА, 40 мл
Boulard VSOP....................................................................
Boulard X.O. ......................................................................
Boulard X.O. ......................................................................
900
1400
1400
КАЛЬВАДОС, 40 мл
Gin Mohn...........................................................................
Bombay Sapphire...........................................................
135 East Hyogo Dry Gin................................................
Generous............................................................................
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.........................
Bombay Sapphire...........................................................
135 East Hyogo Dry Gin................................................
Generous............................................................................
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.........................
450
470
500
500
790
470
500
500
790
ДЖИН, 40мл
Will-Brau Helles.............................................................
Maisel's Weisse..............................................................
Maisel's Alkoholfrei......................................................
Maisel's Weisse..............................................................
Maisel's Alkoholfrei......................................................
470
470
470
470
470
ПИВО
Dewar’s white label.......................................................
Dewar’s 8 Years...............................................................
Monkey Shoulder’s.........................................................
Singleton 12YO.................................................................
Glenfiddich 12YO ............................................................
Dalmore 18YO (Highland)............................................
Dewar’s 8 Years...............................................................
Monkey Shoulder’s.........................................................
Singleton 12YO.................................................................
Glenfiddich 12YO ............................................................
Dalmore 18YO (Highland)............................................
440
470
750
790
1250
3800
470
750
790
1250
3800
ВИСКИ, 40 мл
ШОТЛАНДИЯ
ШОТЛАНДИЯ
Nikka days.........................................................................
1200
ЯПОНИЯ
De Danann.........................................................................
590
ИРЛАНДИЯ
Jack Daniel’s...................................................................
450
АМЕРИКА
Bellevoye Finition Sauternes.....................................
990
ФРАНЦИЯ
Abasolo...............................................................................
520
МЕКСИКА
Bretagne brut Tradit 0.75 ..........................................
Fournier Rose 0.33 .........................................................
Fournier Brut 0.33.......................................................
Fournier Rose 0.33 .........................................................
Fournier Brut 0.33.......................................................
1250
470
470
470
470
СИДР
БУТЫЛОЧНОЕ 0,5 л
РАЗЛИВНОЕ 0,4 л
Bornem Blond............................................................
Baptist wit..................................................................
Baptist wit..................................................................
470
470
470
Maruha газ. / негаз., 0,5
Maruha газ. / негаз., 1 л
Maruha газ. / негаз., 1 л
430
640
640
ВОДА
Cola
Cola Light
Tonic
Cola Light
Tonic
400
400
400
400
400
ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Яблоко
Томат
Фреш апельсин/грейпфрут
Томат
Фреш апельсин/грейпфрут
400
400
520
400
520
СОКИ
Алоэ и Базилик
Эквилибриум
Арбуз
Малина
Тархун
Эквилибриум
Арбуз
Малина
Тархун
480\880
480\880
480\880
480\880
480\880
480\880
480\880
480\880
480\880
ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД 0.4\1 л
Чабрец
Ассам
Альпийский
Эрл Грей
Жасмин
Молочный улун
Фруктовый
Гречишный
Пуэр
Ассам
Альпийский
Эрл Грей
Жасмин
Молочный улун
Фруктовый
Гречишный
Пуэр
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
690
ЧАЙ
Черная смородина-Имбирь
Цитрус
Облепиха
Малина-Юдзу
Цитрус
Облепиха
Малина-Юдзу
890
890
890
890
890
890
890
ДОМАШНИЙ ЧАЙ
Эспрессо
Американо
Капучино
Флэт Уайт
Какао с маршмеллоу
Латте
Раф
Матча Латте
Бамбл кофе
Декаф
Американо
Капучино
Флэт Уайт
Какао с маршмеллоу
Латте
Раф
Матча Латте
Бамбл кофе
Декаф
280
280
360
380
320
400
420
420
450
380
280
360
380
320
400
420
420
450
380
КОФЕ \ ДЕКАФ
Martini Riserva Bitter
Amaro Montenegro
Martini rubino
Pedro Ximenez El
Candado Valdespino
Barros Ruby
Minttu Peppermint
Jagermeister
Amaro Montenegro
Martini rubino
Pedro Ximenez El
Candado Valdespino
Barros Ruby
Minttu Peppermint
Jagermeister
480
480
480
610
540
540
540
480
480
610
540
540
540
ДИЖЕСТИВЫ / АПЕРИТИВЫ, 40 мл
Martini Fiero
Dolin Blanc
Dolin Rouge
Dolin Dry
Dolin Blanc
Dolin Rouge
Dolin Dry
640
680
680
680
680
680
680
ВЕРМУТ, 80мл
Bombay Sapphire
Gin Hendrick's
Gin Hendrick's
560
760
760
ДЖИН, 40мл
Beluga Noble
Mont Blanc Pure Diamond
Mont Blanc Pure Diamond
620
620
620
ВОДКА, 40мл
Oakheart original
Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23YO
Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23YO
560
1440
1440
РОМ, 40мл
Camus VS
Camus VSOP
Camus VSOP
760
920
920
КОНЬЯК, 40 мл
Boulard VSOP
Boulard X.O.
Boulard X.O.
1060
1820
1820
КАЛЬВАДОС, 40мл
Dewar’s white label
Dewar’s 8 yo
Singleton 12YO
Glenfiddich 12
Bushmills
Jack Daniel'S
Dewar’s 8 yo
Singleton 12YO
Glenfiddich 12
Bushmills
Jack Daniel'S
ВИСКИ, 40мл
Heidegger Helles / AusWeis /Brainstorm NA / Iron wood
Сливочно-кокосовая лимончелло /
Банановая / Грибовуха / Хреновуха /
Лесные ягоды на джине/ Бурбон на вишне
Сет из 6-ти настоек Essence de Settlers
Банановая / Грибовуха / Хреновуха /
Лесные ягоды на джине/ Бурбон на вишне
Сет из 6-ти настоек Essence de Settlers
630
420
1990
1990
ПИВО, 500мл
Ley.925 bianco
Ley.925 reposado
Ley.925 reposado
560
560
560
560
560
870
1340
680
590
560
870
1340
680
590
ТЕКИЛА, 40 мл
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ, 40 мл
6500
8900
14900
29900
8900
14900
29900
Red, 750 мл
White, 750 мл
ВИННАЯ КАРТА
Wine by Bottle
Wine by Bottle
Sparkling, 750 мл
No alcohol, 750 мл
Becksteiner Winzer
Pinot Noir, Germany
Vina Tarapaca
Carmenere, Chille
Cecchi Monteguelfo
Chianti, Italy
Rhebokskloof Flatrock
Pinotage, South Africa
Familia Falasco Demons & Angels
Malbec, Argentina
Pinot Noir, Germany
Vina Tarapaca
Carmenere, Chille
Cecchi Monteguelfo
Chianti, Italy
Rhebokskloof Flatrock
Pinotage, South Africa
Familia Falasco Demons & Angels
Malbec, Argentina
Red, 125 мл
Hedgehog
Sauvignon Blanc, South Africa
Le Caveau Des Vignes
Muscadet, France
Alto Lima
Vinho Verde, Portugal
Villa Wolf
Gewurztraminer, Germany
Dr. Loosen
Riesling Dry, Germany
Sauvignon Blanc, South Africa
Le Caveau Des Vignes
Muscadet, France
Alto Lima
Vinho Verde, Portugal
Villa Wolf
Gewurztraminer, Germany
Dr. Loosen
Riesling Dry, Germany
640
640
640
890
890
White, 125 мл
ВИННАЯ КАРТА
Wine by Glass
Wine by Glass
Solist, Usadba Divnomorskoe
Marselan, Russia
Marselan, Russia
620
620
640
660
720
3600
3600
3700
3800
4200
Rose, 125 мл
620
620
620
Sparkling, 125 мл
Pattini
Prosecco, Italy
Cavas Masachs
Cava, Spain
Inkerman Winemaker's selection
Cabernet Sauvignon, Russia
Prosecco, Italy
Cavas Masachs
Cava, Spain
Inkerman Winemaker's selection
Cabernet Sauvignon, Russia
France
Gerard Bertrand, Heritage "An 1130" Cite de
Carcassonne IGP Rouge
Merlot, Languedoc-Roussillon
«Bad Boy»
Merlot, Bordeaux
Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue"
Pinot Noir, Bourgogne
Chateau Kirwan. Grand Cru Classe Margaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Caberne Franc, Petit Verdot, Bordeaux
Carcassonne IGP Rouge
Merlot, Languedoc-Roussillon
«Bad Boy»
Merlot, Bordeaux
Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue"
Pinot Noir, Bourgogne
Chateau Kirwan. Grand Cru Classe Margaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Caberne Franc, Petit Verdot, Bordeaux
Italy
Italy
Italy
Russia
Tenuta Talamonti, La Lepre DOC
Montepulciano d'Abruzzo, Abruzzo
Brunello di Montalcino, Villa Poggio Salvi
Sangiovese, Toscana
Montepulciano d'Abruzzo, Abruzzo
Brunello di Montalcino, Villa Poggio Salvi
Sangiovese, Toscana
4600
17800
17800
14200
24900
4500
24900
4500
France
France
Sancerre Blanc Les Baronnes, Henri Bourgeois
Sauvignon Blanc, Sancerre
Chateau de Puligny-Montrachet Puligny-
Montrachet Les Chalumeaux Premier Cru, 2013
Chardonnay, Puligny-Montrachet
Côtes de Gascogne Domaine Laffitte
Sauvignon / Gros Manseng, Gascogne
Sauvignon Blanc, Sancerre
Chateau de Puligny-Montrachet Puligny-
Montrachet Les Chalumeaux Premier Cru, 2013
Chardonnay, Puligny-Montrachet
Côtes de Gascogne Domaine Laffitte
Sauvignon / Gros Manseng, Gascogne
Italy
Cecilia Beretta delle Venezie
Pinot Grigio, Veneto
Cantine Lunae, «Etichetta Nera»
Vermentino, Liguria
Contessa di Radda Bianco
Chardonnay/Malvasia Fina, Toscana
Pinot Grigio, Veneto
Cantine Lunae, «Etichetta Nera»
Vermentino, Liguria
Contessa di Radda Bianco
Chardonnay/Malvasia Fina, Toscana
5000
8900
5600
8900
5600
Russia
Lauffener Weingärtner
Pinot meunier (Schwarzriesling), Baden
Nik Weis St. Urbans - Hof
Riesling, Mosel
Pinot meunier (Schwarzriesling), Baden
Nik Weis St. Urbans - Hof
Riesling, Mosel
Germany
Sikory, Family Reserve
Riesling, Kuba
Riesling, Kuba
Argentina
6350
6650
15200
4900
5400
6650
15200
4900
5400
5200
18900
18900
Bestheim Cremant d'Alsace Brut Rose
Pinot Noir, Alsace
Domaine Delmas, Cremant de Limoux
Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Languedoc-Roussillon
Champagne Delot, Blanc De Noirs Brut
Pinot Noir, Champagne
Pinot Noir, Alsace
Domaine Delmas, Cremant de Limoux
Chenin Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Languedoc-Roussillon
Champagne Delot, Blanc De Noirs Brut
Pinot Noir, Champagne
Martini Prosecco
Glera, Veneto
Glera, Veneto
Heiderer Mayer Esprit Frizzante
Pinot Blanc, Chardonnay, Lower Austria
Pinot Blanc, Chardonnay, Lower Austria
13900
Austria
Vina Cobos, Felino
Cabernet Sauvignon, Mendoza
Cabernet Sauvignon, Mendoza
Galitsky and Galitsky, Cosaque
Merlot, Cabernet Sauvignon, Krasnostop, Syrah, Tsimlyanskii Chernyi, Kuban
Merlot, Cabernet Sauvignon, Krasnostop, Syrah, Tsimlyanskii Chernyi, Kuban
7200
8800
6200
Spumante Oddbird
Glera, Veneto
Glera, Veneto
price per
bottle
bottle
price per
bottle
bottle
3600
640
price per
bottle
bottle
3650
3700
3700
5200
5200
price per
bottle
bottle
3500
3600
3600