Маринованные оливки с кремом из рикотты........
Тартар из говядины..............................................................
Тартар из тунца с бархатными томатами................
Пате из куриной печени в глазури из груши..........
Ростбиф с маринованными корнишонами
и копченой паприкой..........................................................
Пари-Брест с крабом и страчателлой.........................
Салат с козьим сыром и сезонными фруктами.....
Салат Нисуаз............................................................................
Салат из сладких томатов с козьим сыром..............
Припущенные овощи с соусом Грибиш
и пудрой из маслин..............................................................
Гребешки Сен-Жак................................................................
Улитки..........................................................................................
450
690
720
550

660
880
780
850
820

780
830
790
ЗАКУСКИ и САЛАТЫ
Филе лосося с зеленой фасолью
и шпинатом в белом вине.................................................
Мидии Монблан.....................................................................
Говяжьи щёчки по-бургундски.......................................
Утиная ножка конфи с горячим виноградом.........
Тортелонни с уткой...............................................................
Каре ягнёнка с рататуем....................................................
Говяжий стейк со шпинатом
и перечным соусом..............................................................
Бёф а-ля рус.............................................................................
Спагетти с белыми грибами,
грюйером и лимоном .........................................................
Стейк из капусты с черным трюфелем
и сыром грюйер.....................................................................

1320
1100
950
830
820
1490

1300
890

750

550
ГОРЯЧЕЕ
Ассорти хлеба с маслом и зеленым луком...............
160
ХЛЕБ
Луковый суп..............................................................................
Суп из белых грибов с трюфелем..................................
Суп из печеной тыквы........................................................
Буйабес с пеной соуса Руй................................................
Крем-суп из белых грибов................................................
520
980
660
890
560
СУПЫ
Крем-брюле..............................................................................
Большой трюфель с апельсиновым пате..................
Лаймовый ганаш...................................................................
Яблочный тарт татен...........................................................
Французская гренка с сезонными ягодами............
Мороженое сорбет................................................................
Лимонный тарт.......................................................................
490
490
490
490
490
190
490
ДЕСЕРТЫ
Эспрессо............................
Американо........................
Капучино...........................
Флэт уайт..........................
Латте....................................
Раф.......................................
Матча латте.....................
Какао с маршмеллоу...
220
220
320
350
350
390
390
250
КОФЕ и ЧАЙ
Ассам.........................
Чабрец.......................
Альпийский............
Эрл Грей....................
Гречишный.............
Фруктовый..............
Жасмин.....................
Молочный улун....
430
430
430
430
430
430
430
430
Яблоко..........................................................................................
Томат............................................................................................
Апельсин.....................................................................................
Вишня...........................................................................................
Апельсиновый фреш............................................................
260
260
260
260
350
СОКИ 200 мл
Aloe................................................................................................
Basil...............................................................................................
Equilibrium................................................................................
Pomegranate.............................................................................
Watermelon...............................................................................
Raspberry....................................................................................
350
350
350
350
350
350
ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Цитрусовый...............................................................................
Облепиховый.............................................................................
650
650
ДОМАШНИЙ ЧАЙ
Coca Cola ....................................................................................
Tonic..............................................................................................
260
260
ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Dausuz газ./ негаз. 0,5.........................................................
Legend of Baikal газ./ негаз. 0,75....................................
350
450
ВОДА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое
пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон &
лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре,
сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



670


670


670


670

670


670


670

670


670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
Gin aloe & basil smash, 100 мл
Джин, кордиал алоэ & базилик.......................................
Espresso martini, 120 мл
Ванильая водка, эспрессо, сахарный сироп............
Negroni, 90 мл
Джин, красный сладкий вермут,
Мартини Биттер.....................................................................
Old fashioned, 60 мл
Бурбон, биттер ангостура,тростниковый сахар....
Penicillin, 120 мл
Шотландский виски, островной виски,
сахарный сироп, лимонный сок, сок имбиря.........
Whisky Sour, 120 мл
Бурбон, биттер ангостура, сахарный
сироп,сок лимона, белок....................................................
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Мартини Фиеро, тоник.......................................................

670

670


670

670


670


670

670
КЛАССИЧЕСКИЕ И ТВИСТЫ
Запеченные ребра с миксом салата............................
Дорадо, запеченная в соли, с соусом Бер Блан......
Восьмерка традиционных устриц.................................
Восьмерка устриц по-азиатски......................................
Восьмерка устриц, запеченных по-орлеански.......
Восьмерка запеченных устриц под сабайоном.....
4600
2200
3600
3600
3600
3600
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ
Сырники с мороженым из йогурта
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта...................
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира.....................................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты.......................................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом.......................................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот..................................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры.....................
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом...............................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося............................................................

ЗАВТРАКИ
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



670


670


670


670

670


670


670

670


670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



670


670


670


670

670


670


670

670


670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА


480



550



890


570


580


790




820



560
Сырники с мороженым из йогурта
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................

Сырники с мороженым из йогурта..............................................1150
Сырники из 9% творога в сопровождении черничного компоте и мороженого из йогурта
Креп "Сюзетт"............................................................................................590
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой и куантро в сопровождении апельсинового пате и пломбира
730
Салат из молодого шпината с киноа............................................650
Салат из помидоров с красным луком........................................650
Карпаччо из говяжьей вырезки......................................................895
Оливье со слабосолёным лососем..................................................770
Икра из баклажанов с лепешкой....................................................790
Салат с крабом и авокадо...................................................................1360
САЛАТЫ
Martini Fiero....................................................................
Martini Riserva Bitter..................................................
Amaro Montenegro.......................................................
Fino Innocente Valdespino........................................
Valdespino cream...........................................................
Pedro Ximenez El Candado Valdespino................
Warre’s Ruby Porto.......................................................
Branca Menta..................................................................
Fernet branca..................................................................
Jagermeister....................................................................
350
350
350
350
380
450
380
380
380
400
ДЕЖИСТИВЫ / АППЕРЕТИВЫ, 50 мл
Carpano Blanco...............................................................
Carpano Dry......................................................................
Carpano Rosso.................................................................
Antica Formula Carpano.............................................
350
350
350
600
ВЕРМУТ, 100мл
БАР
Bacardi Spiced.................................................................
R. L. Seale”s 10 years old..............................................
Zacapa Centenario Solera
Gran Reserva 23YO........................................................
Botucal Reserve..............................................................
Bayou Single Barrel.......................................................
370
800

1350
680
750
РОМ, 50 мл
Onegin.................................................................................
Koskenkorva (organic)..................................................
Mont Blanc........................................................................
350
400
450
ВОДКА, 50 мл
Camus VS...........................................................................
Camus VSOP HINE Fine................................................
Champagne VSOP HINE Cigar...................................
Reserve XO.........................................................................
650
800
1150
2800
КОНЬЯК, 50 мл
Сливочно-кокосовая лимончелло........................
Грибовуха..........................................................................
280
280
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ, 30 мл
Ley.925 bianco.................................................................
Ley.925 reposado............................................................
Pueblo vieho Anejo........................................................
420
420
750
ТЕКИЛА, 50 мл
Boulard VSOP....................................................................
Boulard X.O. ......................................................................
900
1400
КАЛЬВАДОС, 50 мл
135 East Hyogo Dry Gin................................................
Generous............................................................................
Gin mohn...........................................................................
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.........................
500
500
450
700
ДЖИН, 50мл
Port Pilsner 0,33.............................................................
Summer Garden 0,33....................................................
White Nights 0,33..........................................................
S-port Pilsner N/A 0,33...............................................
The Local............................................................................
450
450
450
450
450
ПИВО СИДР
Dewar’s white label.......................................................
Dewar’s Japanese Smooth 8 Years.........................
Monkey Shoulder’s.........................................................
Singleton 12YO.................................................................
Dalmore 12 yo (Highland)............................................
Dalmore 18 yo (Highland)............................................
370
470
750
750
1550
3800
ВИСКИ, 50 мл
ШОТЛАНДИЯ
Nikka days.........................................................................
1200
ЯПОНИЯ
De danann.........................................................................
1200
ИРЛАНДИЯ
Gentelman.........................................................................
Jack Jack Daniel’s..........................................................
550
450
АМЕРИКА
Bellevoye Finition Sauternes.....................................
990
ФРАНЦИЯ
Abasolo...............................................................................
590
МЕКСИКА
Сырники с мороженым из йогурта..............................................1150
Сырники из 9% творога в сопровождении черничного компоте и мороженого из йогурта
Креп "Сюзетт"............................................................................................590
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой и куантро в сопровождении апельсинового пате и пломбира
730
Салат из молодого шпината с киноа............................................650
Салат из помидоров с красным луком........................................650
Карпаччо из говяжьей вырезки......................................................895
Оливье со слабосолёным лососем..................................................770
Икра из баклажанов с лепешкой....................................................790
Салат с крабом и авокадо...................................................................1360
САЛАТЫ
Montepulciano d’Abruzzo,Umani Ronchi
Italy......................................................................................
Siglo Crianza (Rioja), Bodegas Manzanos
Spain....................................................................................
Coteaux Bourguignons,
Domaines Dominique Piron
France..................................................................................
Naturallement Pur Grenache Rouge
France..................................................................................
Cotes du Rhone Rouge, Guigal
France..................................................................................
Casas del Toqui, «Single Estate»
Carmenere reserve barrel
Chile.....................................................................................
Tascante Ghiaia Nera, Tasca d’Almerita
Italy......................................................................................
«Bad Boy», Bordeaux
France..................................................................................
Suertes del Marques La Solana,
Valle de la Orotava DO
Spain....................................................................................
DD, Benedicte & Stephane Tissot
France..................................................................................
Domaine de Suremain Mercurey 1er
Cru Les Croichots
France..................................................................................
Barolo, Mauro Molino
Italy......................................................................................
Brunello di Montalcino DOCG
Villa Poggio Salvi
Italy......................................................................................

2350

2820


3500

3750

3900


4900

5000

6100


6700

7150


9600

14900


15500
КРАСНОЕ, 750 мл
Villa Bianchi Verdicchio dei
Castelli di Jesi Classico
Italy......................................................................................
Сotes de Thongue, Domaine Coste Rousse
France..................................................................................
Albarino, Pontellon
Spain....................................................................................
Muscadet Sevre et Maine La Grande
Reserve du Moulin, Gadais Pere et Fils
France..................................................................................
«Rufia» Branco, Quinta da Boavista
Portugal...............................................................................
Chablis Domaine des Chenevieres
France...................................................................................
Limoux AOР Domaine de Mouscaillo
France...................................................................................
Vermentino «Etichetta Nera»,
Cantine Lunae
Italy.......................................................................................
Sancerre Blanc Les Baronnes,
Henri Bourgeois
France...................................................................................
Bourgogne Aligotè, Fanny Sabre
France...................................................................................
Riesling Bockstein GG, Nik Weis
Germany..............................................................................


2720

3300

3600


3800

4400

5720

6700


6850


6900

7350

11900
БЕЛОЕ, 750 мл
ВИННАЯ КАРТА
Бутылки
Cremant de Limoux, Grande Cuvee 1531
France..................................................................................
Cuvee Bellenos Cremant de Bourgogne AOС.
France..................................................................................
Cremant d’Alsace Rose Brut, Louis Sipp
France..................................................................................
Moz, Costadila
Italy (Pet-Nat)..................................................................

3650

4900

5050

5900
ИГРИСТОЕ, 750 мл
Champange Lanson Black Label Brut
France..................................................................................

15750
ШАМПАНСКОЕ, 750 мл
Domaine de la Prade Rouge, 0,0%, Oddbird
France..................................................................................
Spumante, 0,0%, Oddbird
France..................................................................................

4200

4200
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ, 750 мл
Cabernet Sauvignon, Trapiche
Argentina...........................................................................
«Ali» Sangiovese, Donna Laura
Italy......................................................................................
Spatburgunder «Herxheim», Der Gluckspilz
Germany.............................................................................
Blauer Zweigelt, Point
Austria................................................................................
Cru Cantemerle Cuvee Prestige,
Bordeaux Superieur
France.................................................................................

450

450

480

520


560
КРАСНОЕ, 150 мл
Gruner Veltliner, Point
Austria................................................................................
Sauvignon blanc, Guy Allion
France.................................................................................
Falcata Pago Casa Gran
Spain...................................................................................
Riesling, Maximin Grunhaus
Germany.............................................................................
Gewurztraminer Paul Blanck
France.................................................................................

480

480

520

540

680
БЕЛОЕ, 150 мл
ВИННАЯ КАРТА
Бокалы
Syrah Rose «L’Autantique»
France.................................................................................
«Cue», Terre Siciliane, Cantina Marilina
Italy......................................................................................

460

780
РОЗЕ И ОРАНЖ, 150 мл
Cava Castell Llord
Spain....................................................................................
Prosecco Millesimato Extra Dry
«Terre di Marca», Corvezzo
Italy......................................................................................
Magnatum Brut Rose
Russia..................................................................................

440


520

530
ИГРИСТОЕ,125 мл