Gin aloe & basil smash, 100 мл
Джин, кордиал алоэ & базилик.......................................
Espresso martini, 120 мл
Ванильная водка, эспрессо, сахарный сироп............
Martini Negroni, 90 мл
Джин Bombay Sapphire, Martini Rubino,
Martini Bitter............................................................................
Old fashioned, 60 мл
Бурбон, биттер ангостура,тростниковый сахар....
Penicillin, 120 мл
Виски Dewar's White Label, островной виски,
сахарный сироп, лимонный сок, сок имбиря.........
Whisky Sour, 120 мл
Бурбон, биттер ангостура, сахарный
сироп, сок лимона, белок...................................................
Martini Fiero Tonic, 200 мл
Martini Fiero, тоник..............................................................
Lady Paprika, 125 мл
Джин, Мартини Фиеро, кордиал паприка.................
Ode au Vert, 125 мл
Джин, игристое, кордиал лайм-огурец.......................
Ассорти закусок Chez Antoine.........................................
Маринованные оливки.......................................................
Тартар из говядины..............................................................
Тартар из тунца с бархатными томатами................
Пате из куриной печени в глазури из груши..........
Ростбиф с маринованными корнишонами
и копченой паприкой..........................................................
Пари-Брест с крабом и страчателлой.........................
Салат с козьим сыром и сезонными фруктами.....
Салат Нисуаз............................................................................
Салат Rôti de Boeuf................................................................
Бланкет из гребешков.........................................................
Улитки..........................................................................................
Жюльен из морского ежа...................................................
Морские ежи (2 шт.).............................................................
Устрицы в традиционном стиле (2 шт.).....................
Устрицы по-азиатски (2 шт.)...........................................
Устрицы по-орлеански (2 шт.)........................................
Жюльен из морского ежа...................................................
1300
380
790
720
490

590
650
750
790
790
790
730
670
790
750
790
790
790
ЗАКУСКИ и САЛАТЫ
Филе лосося с зеленой фасолью
и шпинатом в белом вине.................................................
Мидии Монблан.....................................................................
Соте из краба............................................................................
Говяжьи щёчки по-бургундски.......................................
Утиная ножка конфи с горячим виноградом.........
Тортелонни с уткой...............................................................
Каре ягнёнка с рататуем....................................................
Говяжий стейк со шпинатом
и перечным соусом..............................................................
Бёф а-ля рус.............................................................................
Спагетти с белыми грибами,
грюйером и лимоном .........................................................
Стейк из капусты с трюфельным кремом................

1100
780
980
850
850
820
1300

1150
730

720
490
ГОРЯЧЕЕ
Ассорти хлеба с маслом и зеленым луком...............
320
ХЛЕБ

Луковый суп..............................................................................
Суп из белых грибов с трюфелем VGE..........................
Буйабес .......................................................................................
Крем-суп из белых грибов................................................

430
850
780
630

СУПЫ
Крем-брюле..............................................................................
Большой трюфель с апельсиновым пате..................
Лаймовый ганаш...................................................................
Яблочный тарт татен...........................................................
Лимонный тарт.......................................................................
Крио-Павлова..........................................................................
Мороженое\сорбет................................................................
450
490
490
470
400
390
220
ДЕСЕРТЫ
Эспрессо............................
Американо........................
Капучино...........................
Флэт уайт..........................
Латте....................................
Раф.......................................
Матча латте.....................
Какао с маршмеллоу...
220
220
320
350
350
390
390
250
КОФЕ и ЧАЙ
470
470
470
470
470
470
470
470
Яблоко..........................................................................................
Томат............................................................................................
Апельсин.....................................................................................
Вишня...........................................................................................
Апельсиновый фреш (250 мл).........................................
280
280
280
280
350
СОКИ 200 мл
Aloe Basil.....................................................................................
Equilibrium................................................................................
Pomegranate.............................................................................
Watermelon...............................................................................
Raspberry....................................................................................
420
420
420
420
420
ДОМАШНИЙ ЛИМОНАД
Цитрусовый...............................................................................
Облепиховый.............................................................................
720
720
ДОМАШНИЙ ЧАЙ
Coca Cola/Light ......................................................................
Tonic..............................................................................................
280
280
ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ
Dausuz газ./ негаз. 0,5.........................................................
Legend of Baikal газ./ негаз. 0,75....................................
Maruha газ./ негаз. 1 л .......................................................
350
450
450
ВОДА
El favorito del sol, 120 мл
Ром Oakhert Original, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое
пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон &
лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Ром Oakhert Original, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахарный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин Bombay Sapphire, красный вермут,
кордиал гранат.....................................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре,
сахарный сироп, лимонный сок....................................
Citrus Spice, 125 мл
Розовый джин, кордиал мандарин,
кордиал паприка, портвейн ............................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



620


620


620


620


620


620


620


620
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА

620

620


620

620


620


620

620

620

620
КЛАССИЧЕСКИЕ И ТВИСТЫ
Рыба, запеченная в соли, с соусом Бер Блан...........

1450

Ассам.........................
Чабрец.......................
Альпийский............
Эрл Грей....................
Гречишный.............
Фруктовый..............
Жасмин.....................
Молочный улун....
Французский Завтрак
Круассан в сопровождении сливочного масла,
абрикосового джема и сыра бри......................................................................
А ля бордюръ изъ риса с персиками
Адаптация блюда на основе книги Игнатия Радецкого 1862 года «Санкт-Петербургская кухня». Рисовая каша, приготовленная на сливках с ликером и запеченная под шапкой слоеного теста, в сопровождении компоте из персика..............................................................
Бриошь с лососем
Тост, приготовленный на французский манер, с лососем слабой соли, яйцом пашот и пеной соуса голландез............................................
Омлет с сыром и трюфелем
Французский омлет с начинкой из сливочного крема с трюфельной пастой в сопровождении соуса голландез......................................................................................................................
Скрэмбл с икрой и страчателлой
Яичница-болтунья в сопровождении сливочного сыра страчателла и микса икры .................................................................................
Яичница-глазунья с мортаделлой
Глазунья с мортаделлой, хлебом тартин, миксом салата
и соусом гуакамоле.................................................................................................
Рикотники с йогуртовым джелато
Нежные рикотники с йогуртовым джелато и клубникой в сиропе из бузины......................................................................................................................
Шпинатные блинчики с соусом Грюйер и риейтом из креветки
Блинчики на шпинатной воде с соусом из сыра Грюйер и сливочным риейтом из креветки...................................................................
Креп «Сюзетт»
Традиционные французские блинчики в апельсиновом соусе...............................................................................................................................

ЗАВТРАКИ
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



670


670


670


670

670


670


670

670


670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................



670


670


670


670

670


670


670

670


670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА



650




560


560



690


620


590


520


490


490
Сырники с мороженым из йогурта
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................

Сырники с мороженым из йогурта..............................................1150
Сырники из 9% творога в сопровождении черничного компоте и мороженого из йогурта
Креп "Сюзетт"............................................................................................590
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой и куантро в сопровождении апельсинового пате и пломбира
730
Салат из молодого шпината с киноа............................................650
Салат из помидоров с красным луком........................................650
Карпаччо из говяжьей вырезки......................................................895
Оливье со слабосолёным лососем..................................................770
Икра из баклажанов с лепешкой....................................................790
Салат с крабом и авокадо...................................................................1360
САЛАТЫ
Amaro Montenegro.......................................................
Valdespino cream...........................................................
Graham’s Ruby Porto....................................................
Aperol..................................................................................
Jagermeister....................................................................
Fino Innocente Valdespino........................................
Martini Riserva Bitter.....................................................
Pedro Ximenez El Candado Valdespino................
Branca Menta..................................................................
Fernet branca..................................................................
350
380
390
390
400
420
420
450
450
490
ДИЖИСТИВЫ / АППЕРЕТИВЫ, 40 мл
Carpano Blanco...............................................................
Carpano Dry......................................................................
Carpano Rosso.................................................................
Martini Fiero....................................................................
Antica Formula Carpano.............................................
550
550
550
590
700
ВЕРМУТ, 100мл
БАР
OakHeart Original..........................................................
Botucal Reserve..............................................................
Bayou Single Barrel........................................................
R. L. Seale”s 10 years old..............................................
Zacapa Centenario Solera
Gran Reserva 23YO........................................................


490
680
750
800

1350
РОМ, 40 мл
Onegin...............................................................................
Koskenkorva (organic)................................................
Grey Goose........................................................................
350
490
490
ВОДКА, 40 мл
Camus VS...........................................................................
Camus VSOP ....................................................................
HINE Fine Champagne VSOP.....................................
Hine Cigar Reserve XO.................................................
650
820
1150
2800
КОНЬЯК, 40 мл
Сливочно-кокосовая лимончелло........................
Грибовуха.........................................................................
Лесные ягоды на джине...........................................
Бурбон на вишне..........................................................
280
280
280
280
ДОМАШНИЕ НАСТОЙКИ, 40 мл
Ley.925 bianco................................................................
Ley.925 reposado...........................................................
Pueblo vieho Anejo........................................................
Patron Silver....................................................................
420
420
750
500
ТЕКИЛА, 40 мл
Boulard VSOP....................................................................
Boulard X.O. ......................................................................
900
1400
КАЛЬВАДОС, 40 мл
Gin Mohn...........................................................................
Bombay Sapphire...........................................................
135 East Hyogo Dry Gin................................................
Generous............................................................................
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.........................
450
470
500
500
790
ДЖИН, 40мл
Will-Brau Helles.............................................................
Maisel's Weisse..............................................................
Maisel's Alkoholfrei......................................................

470
470
470
ПИВО
Dewar’s white label.......................................................
Dewar’s 8 Years...............................................................
Monkey Shoulder’s.........................................................
Singleton 12YO.................................................................
Glenfiddich 12YO ............................................................
Dalmore 18YO (Highland)............................................
440
470
750
790
1250
3800
ВИСКИ, 40 мл
ШОТЛАНДИЯ
Nikka days.........................................................................
1200
ЯПОНИЯ
De Danann.........................................................................
590
ИРЛАНДИЯ
Jack Daniel’s...................................................................
450
АМЕРИКА
Bellevoye Finition Sauternes.....................................
990
ФРАНЦИЯ
Abasolo...............................................................................
520
МЕКСИКА
Bretagne brut Tradit 0.75 ..........................................
Fournier Rose 0.33 .........................................................
Fournier Brut 0.33.......................................................
1250
470
470
СИДР
БУТЫЛОЧНОЕ 0,5 л
РАЗЛИВНОЕ 0,4 л
Bornem Blond............................................................
Baptist wit..................................................................

470
470
Montepulciano d’Abruzzo,Umani Ronchi
Italy......................................................................................
Coteaux Bourguignons,
Domaines Dominique Piron
France.................................................................................
Domaine Chante Cigale, Cicada
France.................................................................................
Naturallement Pur Grenache Rouge
France..................................................................................
Cotes du Rhone Rouge, Guigal
France..................................................................................
Galitsky and Galitsky Pinot Noir
Russia..................................................................................
Galitsky and Galitsky Cosaque
Russia..................................................................................
Tascante Ghiaia Nera, Tasca d’Almerita
Italy......................................................................................
«Bad Boy», Bordeaux
France..................................................................................
DD, Benedicte & Stephane Tissot
France..................................................................................
Domaine de Suremain Mercurey 1er
Cru Les Croichots
France..................................................................................
Barolo, Mauro Molino
Italy......................................................................................
Brunello di Montalcino DOCG
Villa Poggio Salvi
Italy......................................................................................

3200


4300

3500

4300

4900

5500

5500

6750

6100

7150


12200

14900


15500
КРАСНОЕ, 750 мл
Villa Bianchi Verdicchio dei
Castelli di Jesi Classico
Italy......................................................................................
Albarino, Pontellon
Spain....................................................................................
Muscadet Sevre et Maine La Grande
Reserve du Moulin, Gadais Pere et Fils
France..................................................................................
Sikory riesling
Russia..................................................................................
Chablis Domaine des Chenevieres
France...................................................................................
Limoux AOР Domaine de Mouscaillo
France...................................................................................
Vermentino «Etichetta Nera»,
Cantine Lunae
Italy.......................................................................................
Sancerre Blanc Les Baronnes,
Henri Bourgeois
France...................................................................................
Bien Eleve Vieilles Vignes Bourgogne AOC
Domaine Rijckaert
France..................................................................................
Riesling Bockstein GG, Nik Weis
Germany..............................................................................


3500

4900


5200

5500

8100

7500


6850


9700


7350

15420
БЕЛОЕ, 750 мл
ВИННАЯ КАРТА
Бутылки
Cremant de Limoux, Grande Cuvee 1531
France..................................................................................
Cuvee Bellenos Cremant de Bourgogne AOС
France.............................................................................
Cremant d’Alsace Rose Brut, Louis Sipp
France..................................................................................
Moz, Costadila
Italy (Pet-Nat)..................................................................

4470

4900

5550

5900
ИГРИСТОЕ, 750 мл
Champange Lanson Black Label Brut
France..................................................................................

16300
ШАМПАНСКОЕ, 750 мл

Spumante, 0,0%, Oddbird
France..................................................................................


4900
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ, 750 мл
Cabernet Sauvignon, Trapiche
Argentina...........................................................................
«Ali» Sangiovese, Donna Laura
Italy......................................................................................
Spatburgunder «Herxheim», Der Gluckspilz
Germany.............................................................................
Blauer Zweigelt, Point
Austria................................................................................
Blauer Zweigelt, Point
Austria...............................................................................
Cru Cantemerle Cuvee Prestige,
Bordeaux Superieur
France.................................................................................

480

520

550

620

650


650
КРАСНОЕ, 150 мл
Gruner Veltliner, Point
Austria................................................................................
Falcata Pago Casa Gran
Spain...................................................................................
Riesling, Maximin Grunhaus
Germany.............................................................................
Anselmo Mendes, Passaros
Alvarinho Loureiro Escolha
Portugal..............................................................................
Gewurztraminer Villa Wolf
Germany..............................................................................
Sauvignon blanc, Petit Bourgeois
France..................................................................................

640

520

720


600

680

820
БЕЛОЕ, 150 мл
ВИННАЯ КАРТА
Бокалы
Syrah Rose «L’Autantique»
France.................................................................................
«Cue», Terre Siciliane, Cantina Marilina
Italy......................................................................................

490

850
РОЗЕ И ОРАНЖ, 150 мл

520


620

620
ИГРИСТОЕ,125 мл
МАЛЫЕ ОБЪЕМЫ
Fontanafredda Gavi di Gavi
Italy 0.375.........................................................................
Speri Valpolicella classico
Italy 0.375.........................................................................
Martini Prosecco
Italy 0.187.........................................................................

2800

2400

1000
Cava Castell Llord
Spain....................................................................................
Prosecco Millesimato Extra Dry
«Terre di Marca», CorvezzoI
Italy.......................................................................................
Magnatum Brut Rose
Russia....................................................................................