Скоро!
Ресторан домашней
французской кухни Settlers
Свежий взгляд на французскую классику и решительные гастрономические планы
ул. Наличная 24, к 1
© Settlers.rest 2022
Современная Франция
поселилась на
Васильевском острове
Свежий взгляд на французскую классику и решительные гастрономические планы — основные ориентиры, которым следует наша команда.
В Settlers многие стереотипы о французском ресторане забываются: расслабленная атмосфера, лаконичный дизайн, заботливый подход — здесь мы знакомим гостей с настроением современного загородного дома на севере Франции.
В Settlers многие стереотипы о французском ресторане забываются: расслабленная атмосфера, лаконичный дизайн, заботливый подход — здесь мы знакомим гостей с настроением современного загородного дома на севере Франции.
В Settlers многие стереотипы
о французском ресторане забываются
В интерьере нашего ресторана нет буквального повторения французской классики
или экспрессии городских кафе-бистро Парижа — наш дизайн отражает современные тенденции и передает атмосферу уединения и спокойствия.
или экспрессии городских кафе-бистро Парижа — наш дизайн отражает современные тенденции и передает атмосферу уединения и спокойствия.
Кухня
Рецепты французской классики в авторской подаче и акцент на взаимодействие с гостем при подаче — главные составляющие кухни Settlers. Интересные новинки и сезонное меню разрабатывает бренд-шеф авангардист из Петербурга Денис Назаров.
Основное меню действует весь день,
а с 12:00 до 16:00 его дополняют завтраки.
а с 12:00 до 16:00 его дополняют завтраки.
Меню начинают закуски и салаты: тартар из говядины или тунца с бархатными томатами, умопомрачительный Нисуаз, гребешки Сен-Жак и Пари-Брест с крабом и страчателлой . В продолжение супы — луковый с сырной гренкой, трюфельный в стиле Поля Бокюза и знаменитый Буайбес. Мы готовим каре ягненка, в пару которому делаем традиционное блюдо прованской кухни из запеченных овощей — ароматный рататуй. А для спагетти с белыми грибами и лимоном пасту готовим в стиле alla carbonara с грибами вместо панчетты, сыром грюйер и яичной эмульсией на основе пармезана. А какие у нас десерты!
Вино, коктейли и бар
Наша кухня располагает к тому, чтобы дополнить ее бокалом вина, поэтому в винной карте мы собрали 46 наименований, 15 из которых разливаем по бокалам. Кроме них, в барной карте — исчерпывающая подборка крепкого алкоголя, пива и сидра от локальных производств вроде пивоварни Dreamteam.
Коктейли разработал наш друг — бар-менеджер Егор Щербаков.
За его плечами — опыт в ресторанах и барах Дубая, Никарагуа и Москвы, а также выход в полуфинал международного конкурса для бартендеров Diageo Reserve World Class. У нас он сочетает авторские коктейли и твисты, которые достойны стать отдельным поводом для посещения ресторана. В числе рекомендаций Егора — Paris experiment №1 (670 р.) с добавлением ликера на основе бузины и кордиала лемонграсс & базилик. Учитель Егора однажды попробовал его в одном из культовых экспериментальных баров в Париже и после ряда попыток воссоздать микс научил нашего бар-менеджера делать этот французский коктейль.
VIP - зал
В нашем ресторане вы можете разместиться как в просторном открытом пространстве, так и в отдельном комфортном зале.
Отдельный зал рассчитан на 12 человек и подходит для любого вида мероприятия будь то шумный день рождения, деловая встреча или семейный вечер в кругу близких.
Зал оснащен плазменным экраном, книгами и играми для больших компаний.
Отдельный зал рассчитан на 12 человек и подходит для любого вида мероприятия будь то шумный день рождения, деловая встреча или семейный вечер в кругу близких.
Зал оснащен плазменным экраном, книгами и играми для больших компаний.
Живая музыка в Settlers
Мы привечаем в нашем уютном зале талантливых петербургских музыкантов и открываем их для гостей каждую пятницу с 20.00 до 23.00!
Столик необходимо бронировать заранее, ведь эти вечера безумно популярны у наших гостей. Здесь можно услышать мелодичные лаунж-каверы на популярные и проверенные временем треки преимущественно зарубежной эстрады, а также насладиться живым звуком флейты или скрипки. Исполнители меняются каждую неделю, а актуальный состав объявляется в наших соцсетях обычно накануне выступления.
Столик необходимо бронировать заранее, ведь эти вечера безумно популярны у наших гостей. Здесь можно услышать мелодичные лаунж-каверы на популярные и проверенные временем треки преимущественно зарубежной эстрады, а также насладиться живым звуком флейты или скрипки. Исполнители меняются каждую неделю, а актуальный состав объявляется в наших соцсетях обычно накануне выступления.
Команда Settlers
Команда ресторана - это повод для особой гордости, ведь только благодаря этим людям возможна неповторимая атмосфера радушия, гостеприимства и уюта, что уже стала отличительной чертой Settlers. Мы не стоим на месте и находимся в постоянном поиске новых идей и решений, но только вместе мы способны создавать что-то особенное, ради чего захочется возвращаться снова и снова. Я действительно горжусь своими ребятами,
и все мы гордимся в свою очередь быть частью Settlers.
и все мы гордимся в свою очередь быть частью Settlers.
Рестораны домашней кухни предназначены для тех, кому в век всеобщей урбанизации не хватает простой и вкусной еды, приготовленной с душой. При этом поход в ресторан предполагает некий отзвук праздника, особое настроение и определенный уровень блюд. Я же всегда хотел, чтобы у людей была возможность взглянуть на еду, как на искусство. Для меня, как адепта сенсорной кухни и авангардиста, такая нетипичная коллаборация по сути новый вызов и постоянный поиск изящных решений в сплетении французской классики и авторского подхода. Любую позицию можно со временем обновлять и акцентировать, а сезонное меню и вовсе оставляет простор для экспериментов и никогда не повторяется.
Мы живем в эпоху human-to-human, когда информационное пространство вокруг максимально перегружено, а люди верят только людям. Формат нашего заведения предусматривает комфорт и заботу о каждом госте без навязчивого сервиса.
Так и в продвижении мы стараемся делать упор на активную, но экологичную коммуникацию, дружить с другими локальными бизнесами и обмениваться аудиторией. Наши гости - это люди, которые привыкли делать осознанный выбор в пользу качества.
Во всем.
Так и в продвижении мы стараемся делать упор на активную, но экологичную коммуникацию, дружить с другими локальными бизнесами и обмениваться аудиторией. Наши гости - это люди, которые привыкли делать осознанный выбор в пользу качества.
Во всем.
Ирина Камаева,
директор по маркетингу
директор по маркетингу
Денис Назаров,
бренд-шеф
бренд-шеф
Анна Данилова,
директор
директор
Ежедневно 12:00 - 23:00
Адрес
Телефон
Email
Режим работы
Адрес
Телефон
Email
Ежедневно 12:00 - 23:00
Режим работы
Что говорят люди?
Санкт-Петербург,
Улица Наличная 24, корпус 1
Улица Наличная 24, корпус 1
© Settlers.rest 2022
