Appetizer Assortment Chez Antoine.....................840/1680
Ashes bread with Olives.....................................................
Truffled Brie Cheese.............................................................
Terrine au Vin..........................................................................
Roast beef with pickled gherkins and paprika........
Beef tartare..............................................................................
Tuna Carpacio ........................................................................
Pari-Brest with crab and stracciatella........................
Asian-style oyster...............................................................
Classic oyster ......................................................................
“Rosy Jolie” fresh oyster.....................................................
Ashes bread with Olives.....................................................
Truffled Brie Cheese.............................................................
Terrine au Vin..........................................................................
Roast beef with pickled gherkins and paprika........
Beef tartare..............................................................................
Tuna Carpacio ........................................................................
Pari-Brest with crab and stracciatella........................
Asian-style oyster...............................................................
Classic oyster ......................................................................
“Rosy Jolie” fresh oyster.....................................................
560
660
610
680
940
650
820
590
590
830
660
610
680
940
650
820
590
590
830
Appetizers
Braised leg of lamb Le Gigot d'Agneau......................
Salt-baked fish with Beurre Blanc sauce..................
Baked fish with chickpeas and flatbread................
Shrimp and halibut mousse roll with wine sauce
Beef steak with spinach and pepper sauce..............
Beef cheek Bourguignon...................................................
Duck leg confit with hot grapes....................................
Сabbage roll with mushroom sauce..........................
Pasta with taleggio and truffles...................................
Steak à la Moelle..................................................................
Veal tongue with parsnip cream..................................
Tuna steak with burgundy sauce.................................
Salt-baked fish with Beurre Blanc sauce..................
Baked fish with chickpeas and flatbread................
Shrimp and halibut mousse roll with wine sauce
Beef steak with spinach and pepper sauce..............
Beef cheek Bourguignon...................................................
Duck leg confit with hot grapes....................................
Сabbage roll with mushroom sauce..........................
Pasta with taleggio and truffles...................................
Steak à la Moelle..................................................................
Veal tongue with parsnip cream..................................
Tuna steak with burgundy sauce.................................
5820/1,5 kg 1590
1010
930
1480
940
920
860
1100
910
920
940
1010
930
1480
940
920
860
1100
910
920
940
620
560
640
440
560
640
440
Main Course
Garlic bread............................................................................
Sweet potatoes.....................................................................
Cabbage steak with truffle cream................................
Potato stone with smoked sour cream
and truffle...............................................................................
Add fresh truffle to the dish...........................................
Cabbage steak with truffle cream................................
Potato stone with smoked sour cream
and truffle...............................................................................
Add fresh truffle to the dish...........................................
320
Bread
Vegetables
Onion soup...............................................................................
Cream of Wild mushroom.................................................
Bouillabaisse...........................................................................
Cassoulet de lapin................................................................
Cream of Wild mushroom.................................................
Bouillabaisse...........................................................................
Cassoulet de lapin................................................................
860
860
860
420
860
860
420
Soups
Cryo-Pavlova..........................................................................
Creme brulee.........................................................................
Large truffle with orange pate.....................................
Apple tart tatin....................................................................
Lemon tart.............................................................................
Éclair à la pomme.............................................................
Mini macaroon...................................................................
Ice cream / sorbet..............................................................
Creme brulee.........................................................................
Large truffle with orange pate.....................................
Apple tart tatin....................................................................
Lemon tart.............................................................................
Éclair à la pomme.............................................................
Mini macaroon...................................................................
Ice cream / sorbet..............................................................
480
520
540
510
520
490
260
260
520
540
510
520
490
260
260
Dessert
Espresso..............................
Americano..........................
Cappuccino........................
Flat white...........................
Latte.....................................
Raf.........................................
Matcha latte.....................
Marshmallow сocoa......
Bumble coffee....................
Americano..........................
Cappuccino........................
Flat white...........................
Latte.....................................
Raf.........................................
Matcha latte.....................
Marshmallow сocoa......
Bumble coffee....................
280
280
360
380
400
420
420
320
450
280
360
380
400
420
420
320
450
Coffee and tea
Assam / Thyme / Alpine / Earl Gray Buckwheat / Fruit
Jasmine / Milk Oolong
Jasmine / Milk Oolong
690
Apple.............................................................................................
Tomato.........................................................................................
Orange fresh..............................................................................
Grapefruit fresh.......................................................................
Tomato.........................................................................................
Orange fresh..............................................................................
Grapefruit fresh.......................................................................
480/880
480/880
480/880
480/880
480/880
480/880
480/880
Juice
Aloe Basil.....................................................................................
Equilibrium................................................................................
Watermelon...............................................................................
Raspberry....................................................................................
Equilibrium................................................................................
Watermelon...............................................................................
Raspberry....................................................................................
400
400
520
520
400
520
520
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
1040
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
840
660
660
660
660
660
Homemade lemonade 0.4/1
Citrus.............................................................................................
Sea buckthorn...........................................................................
Blackcurrant and ginger.......................................................
Raspberry-Yuzu........................................................................
Sea buckthorn...........................................................................
Blackcurrant and ginger.......................................................
Raspberry-Yuzu........................................................................
890
890
890
890
890
890
890
Homemade tea
Cola .............................................................................................
Cola Light...................................................................................
Tonic..............................................................................................
Cola Light...................................................................................
Tonic..............................................................................................
380
380
380
380
380
Carbonated drinks
Maruha still / sparkling 0,5.................................................
Maruha still / sparkling 1 ...................................................
Maruha still / sparkling 1 ...................................................
410
620
620
Water
Ode au Vert, 160 ml
Gin, sparkled wine, cordial lime-cucumber...............................................
Equilibrium, 140 ml
Gin, yuzu juice, cordial cardamom & lemongrass, egg white...........................................................................................................................
Mango sweet tini, 120 ml
Bacardi Spiced, mango puree, lime juice, caramel.................................
Raspberry sour, 160 ml
Raspberry vodka, raspberry puree, lime juice, sugar syrup, egg white, sage...............................................................................................................
Watermelon Spritz, 250 ml
Pink gin, sparkling, watermelon puree, sugar syrup, lemon juice.............................................................................................................................
Ode à la passion, 230ml
Gin, sparkling, mango sorbent, passion fruit syrup, fresh lemon..........................................................................................................................
N/A
Signature cocktails
Cocktail list
Old fashioned, 60 ml
Bourbon, angostura bitters, cane sugar........................
Gin aloe & basil smash, 100 ml
Gin, cordial aloe & basil........................................................
Martini Negroni, 90 ml
Bombay Sapphire, Martini Rubino, Martini Bitter....
Martini Fiero Tonic, 200 ml
Martini Fiero, tonic.................................................................
Aperol Sprits, 150 мл
Apperitif, sparkling water, sparkling..............................
Porn Star Martini,120 мл
Vodka, vanilla syrup, passion fruit puree, sparkling..
Mojito,250 мл
Rum, mint, lime, sugar syrup, soda..................................
Bourbon, angostura bitters, cane sugar........................
Gin aloe & basil smash, 100 ml
Gin, cordial aloe & basil........................................................
Martini Negroni, 90 ml
Bombay Sapphire, Martini Rubino, Martini Bitter....
Martini Fiero Tonic, 200 ml
Martini Fiero, tonic.................................................................
Aperol Sprits, 150 мл
Apperitif, sparkling water, sparkling..............................
Porn Star Martini,120 мл
Vodka, vanilla syrup, passion fruit puree, sparkling..
Mojito,250 мл
Rum, mint, lime, sugar syrup, soda..................................
Aperol Sprits, 150ml
Italian Orange Spritz N/A, Dry Sparkling Wine N/A, Sparkling water N/A
Negroni, 90ml
Dry London Gin N/A, Red Vermouth N/A, Bitter Rosso Italiano N/A
Passion Fruit Daiquiri, 120ml
Pirate Dark Rum N/A, Lime Juice, syrop demerara, Puree Maracuja
Italian Orange Spritz N/A, Dry Sparkling Wine N/A, Sparkling water N/A
Negroni, 90ml
Dry London Gin N/A, Red Vermouth N/A, Bitter Rosso Italiano N/A
Passion Fruit Daiquiri, 120ml
Pirate Dark Rum N/A, Lime Juice, syrop demerara, Puree Maracuja
Classic and twist cocktails
Gastronomic attraction Boîte à Vœux (box of wishes) – 5200
Сhariot à fromage - 390
Green salad with fruits and goat cheese.....................
Salade Niçoise.........................................................................
Salade Rôti de Boeuf............................................................
Green salad with сitrus sauce..........................................
Hot appetizers
Salads
Sea urchin julienne..............................................................
Baked scallops with prawns.............................................
L'os à Moelle............................................................................
Escargot (snails)...................................................................
Orlean-style mussels............................................................
Baked scallops with prawns.............................................
L'os à Moelle............................................................................
Escargot (snails)...................................................................
Orlean-style mussels............................................................
820
840
720
830
980
840
720
830
980
640
690
910
840
690
910
840
Big French Breakfast:
Rice pudding with peach
Rice with egg&butter cream accompanied by peach and mango compote
Traditional Farine d'Avoine
Oatmeal porridge accompanied by strawberry compote
Omelette ""Pular"
Fluffy omelette with soft goat cheese and sweet caramelized onions
Scramble with smoked eel
Eggs prepared according to a classic recipe, accompanied by sliced smoked eel and unagi sauce
French toast with egg and bacon
Toast with two eggs, fried bacon and maple syrup
Rikotniks
Delicate rikotniks with berry compote
French toast with gelatto
- Freshly baked bread accompanied by sliced cheeses, jamon, salted butter and berry compote
- Light salad with lemon dressing, soft-boiled eggs with truffle aioli, salmon gravlax, guacamole, cream cheese and garlic baguette
- Salad with lemon dressing, poached eggs with honey mustard aioli, sliced mortadella, guacamole, creamy ricotta with baked paprika and garlic baguette
Rice pudding with peach
Rice with egg&butter cream accompanied by peach and mango compote
Traditional Farine d'Avoine
Oatmeal porridge accompanied by strawberry compote
Omelette ""Pular"
Fluffy omelette with soft goat cheese and sweet caramelized onions
Scramble with smoked eel
Eggs prepared according to a classic recipe, accompanied by sliced smoked eel and unagi sauce
French toast with egg and bacon
Toast with two eggs, fried bacon and maple syrup
Rikotniks
Delicate rikotniks with berry compote
French toast with gelatto
Quiche Lorraine with salmon and spinach
Traditional French pie filled with salmon
and fresh spinach.....................................................................
French breakfast
Croissant accompanied by butter, apricot jam
and brie cheese.........................................................................
Croissant with salmon and poached egg
Croissant with avocado, salmon, poached egg
and hollandaise sauce............................................................
Croissant with crab and maple cream
Croissant with crab, maple cream and
strawberries accompanied by guacamole.....................
Rice pudding with peach
Rice with egg&butter cream accompanied by
peach and mango compote..................................................
Omelette with cheese and truffle
French omelette filled with butter cream and
truffle paste, accompanied by hollandaise sauce......
Scramble with red caviar and stracciatella
Scrambled eggs with stracciatella cream cheese
and mix of caviar......................................................................
Fried eggs with mortadella
Fried eggs with mortadella, tartine bread,
salad mix and guacamole sauce........................................
Breakfast
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
El favorito del sol, 120 мл
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
Bacardi Spiced, шоколадный биттер,
кордиал лемонграсс, сок лайма, малиновое пюре, белок, эфирные масла апельсина...................
Equilibrium, 140 мл
Джин, сок юдзу, кордиал кардамон & лемонграсс, белок.................................................................
Mango sweet tini, 120 мл
Bacardi Spiced, пюре манго,
сок лайма, карамель............................................................
Raspberry sour, 160 мл
Малиновая водка, малиновое пюре, сок лайма, сахараный сироп, белок, шалфей.................................
Pomegranate gimlet, 100 мл
Джин, красный вермут, кордиал гранат....................
Paris experiment №1, 120 мл
Водка, ликер бузины, кордиал
лемонграсс & базилик.........................................................
Watermelon Spritz, 250 мл
Розовый джин, игристое, арбузное пюре, сахарный сироп, лимонный сок....................................
Tangerine gimlet, 100 мл
Джин, кордиал мандарин..................................................
Trixy, 100 мл
Текила на манго, кордиал ромашка,
портвейн, ликер бузины.....................................................
670
670
670
670
670
670
670
670
670
АВТОРСКИЕ
КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА
670
590
720
740
690
590
680
870
910
870
610
570
710
710
670
570
670
890
890
890
Сырники с мороженым из йогурта
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................
Сырники из 9% творога в сопровождении
черничного компоте и мороженого из йогурта........
Креп "Сюзетт"
Пшеничные блинчики с апельсиновой цедрой
и куантро в сопровождении апельсинового
пате и пломбира........................................................................
Креп с икорным миксом и кремом
Пшеничные блинчики с миксом икры
(палтус/форель/щука) в сопровождении
сливочного крема из рикотты и феты..........................
Круассан с мортаделлой
Круассан с нарезкой мортаделлы
и соленым сливочным маслом..........................................
Киноа с тыквой и креветками
Киноа на топленом молоке с тыквой и обжаренной
креветкой в сопровождении яйца пашот......................
Скрэмбл с красной икрой
Яичница-болтунья из трёх яиц в сопровождении
сливочного сыра страчателла и красной икры........
Бриошь с крабом и яйцом пашот
Бриошь, приготовленная на манер тоста,
по-французски, с авокадо мясом краба
и яйцом пашот под пеной
соуса голландез с пряным маслом..................................
Яйца всмятку с трюфельным маслом
Два яйца всмятку в сопровождении
трюфельного масла, обжаренного хлеба
тартин и тар-тара из лосося...............................................