SETTLERS участвует в конкурсе на лучший завтрак по версии WHERETOEAT
До 15 июня попробуйте 4 эксклюзивные позиции!
Стоимость в сопровождении бокала игристого 1450₽
Закуска: зольный хлеб с трюфельным маслом
1
Начнем сет с зольного хлеба в сопровождении сливочного масла с трюфелем и сушёными маслинами. Немного аскетичное блюдо, но с яркими акцентами, которое напоминает март.
Реконструкция яйца
2
Крем из желтка су-вид с маринованными стеблями петрушки и запеченной улиткой, который подаётся под картофельной пеной в сопровождении сыра бри. Яркий вкус блюда раскрывается, как первые цветы, которые появляются в апреле.
Рикотники с йогуртовым джелато
3
Май ассоциируется с теплом, расслабленностью и счастьем. Поэтому третье и четвёртое блюда — десертные. Первыми предлагаем попробовать нежные рикотники с йогуртовым джелато и клубникой в сиропе из бузины.
Ганаш из горгонзолы
4
Завершаем завтрак ганашем из горгонзолы с карамелизированной свёклой